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由於德國turk鍛造鐵鍋維持傳統樸實的工藝技術生產鍋具，每個鍋子都會呈現不平整和不同程度的色點，鍋子使用前也都須經過開鍋的過程後，方可使用。鍛造鐵鍋比鑄鐵鍋加熱更快，而且溫度可以較長時間的保持在加熱後的高點。也因此，使用鍛造鐵鍋烹飪食物時，食物表面形成酥脆外皮的同時，鍋子的溫度也會煮熟內部。這樣的特性，使得鍛造鐵鍋特別適合烹飪肉類食品。
資料來源：MOMO購物中心 - 【德國turk】28cm菱紋平底鍋
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